Grillgemüse mit Kokos-Dip
Sommerzeit ist Grillzeit! Was gibt es Schöneres, also bei diesem sommerlichen Wetter gemütlich eine Runde zu grillen? Deshalb haben wir hier etwas Inspiration für deinen nächsten Grillabend: histaminarmes Grillgemüse mit Kokos-Dip.
Dieses Rezept ist
- vegan
- für eine histaminarme Ernährung geeignet
- glutenfrei
- laktosefrei
Zubereitungszeit
20 Minuten
Zutaten für 2 Portionen
- 2 Zucchini
- 1 Paprika
- 2 Zwiebeln (1)
- 2 Knoblauchzehen (1)
- 50 ml Bratolivenöl
- 2 EL Olivenöl
- 125 g Kokosjoghurt (1)
- Salz
- 1 Hand voll frische Kräuter (hier Thymian, Rosmarin und Petersilie)
Außerdem benötigst du
- Holzspieße
Optional als Dip
- HistaFood Bio GemüseStreich Karotte & Rote Bete
- HistaFood Bio GemüseStreich Zucchini & Basilikum
- HistaFood Bio GemüseSoße
Zubereitung
- Das Gemüse ist Scheiben schneiden und in einer Schüssel mit Bratolivenöl, kleingeschnittenen Kräutern und 1 gepressten Knoblauchzehe (1) vermengen.
- Dann auf die Holzspieße ziehen und für etwa 15 Minuten grillen.
- Parallel den Kokosjoghurt (1) mit Olivenöl, 1 gepressten Knoblauchzehe (1) und ein paar frischen Kräutern verfeinern.
- Alles anrichten und genießen.
Unser HistaFood-Tipp
Wer gerne etwas Fleisch oder Fisch dazu essen möchte, kann z.B. eine Hühnerbrust oder Lachs (TK) auch mit dem Kräuteröl marinieren und mit auf den Grill legen. Zum Würzen kannst du hervorragend unser Bio KräuterSalz verwenden.
Zubereitet mit
Bio GemüseStreich Karotte & Rote Bete
Bio GemüseStreich Zucchini & Basilikum
Bio KräuterSalz
Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.
