Gemüse Lasagne
Diese vegetarische und histaminarme Gemüselasagne mit Möhren und Zucchini bringt einen Hauch Bella Italia zu dir nach Hause. Einfach lecker!
Dieses Rezept ist
- geeignet für eine histaminarme Ernährung
- vegetarisch
Zubereitungszeit
30 Minuten + 40 Minuten Backzeit
Zutaten für 1 Auflaufform
Füllung
- 3 Zucchini
- 2 Möhren
- Basilikum
- 2 EL HistaFood Bio GemüseBrühe
- 1 Glas HistaFood Bio GemüseSoße
- 1 Zwiebel (1)
- 1 Knoblauchzehe (1)
- Bratolivenöl
Béchamelsauce
- ½ Liter Milch
- 30g Butter
- 40g Dinkelmehl
- Salz
- Muskat (1)
Zusätzlich
- 300g Dinkel Lasagne-Platten
- 200g geriebener Mozzarella oder junger Gouda
Zubereitung
- Zucchini und Möhren waschen und in feine Würfel schneiden
- Basilikum waschen und fein hacken
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken
- In einer Pfanne Bratolivenöl erhitzen und das Gemüse mit Zwiebeln, Knoblauch und Basilikum scharf anbraten
- Mit HistaFood Bio GemüseSoße ablöschen und gut umrühren
- 2 EL HistaFood Bio GemüseBrühe unterrühren und abschmecken
- Vom Herd nehmen und beiseitestellen
- In einem Topf Butter zum Schmelzen bringen
- Dinkelmehl schnell unterrühren, damit sich keine Klumpen bilden
- Unter ständigem Rühren etwas anrösten und dann langsam die Milch unterrühren
- Mit Salz und Muskat abschmecken und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen
- Vom Herd nehmen und ebenfalls beiseitestellen
- Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen
- In einer mit Bratolivenöl eingefetteten Form etwas Gemüse verteilen
- Mit Lasagne-Platten belegen und darauf erneut Gemüse und anschließend Béchamelsauce verteilen
- Weiterschichten, bis die Zutaten aufgebraucht sind
- Die oberste Schicht Lasagne-Platten nur mit Béchamelsauce bedecken und dann den geriebenen Käse darauf verteilen
- Die Form in den Ofen geben und ca. 40 Minuten backen
- Aus dem Ofen nehmen und warm servieren
Unser HistaFood-Tipp
Du kannst die Lasagne natürlich auch mit Fleisch zubereiten. Hierfür kannst du ca. 300g Rindermett in einer Pfanne mit etwas Bratolivenöl scharf anbraten. Lösche das Fleisch dann mit unserer HistaFood Bio GemüseSoße ab.
Zubereitet mit
Bio GemüseBrühe
Bio GemüseSoße
Bio Try Me 8er-Set
Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein.
Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.
