Name: Gemüse Lasagne
Cook time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 3 Zucchini; 2 Karotten; Etwas Basilikum; 2 EL Bio GemüseBrühe; 1 Glas Bio GemüseSoße; 1 Zwiebel (1); 1 Knoblauchzehe (1); Etwas Bratolivenöl; 0,5 L Milch; 30 g Butter; 40 g Dinkelmehl; Etwas Salz; Etwas Muskat (1); 300 g Dinkel Lasagne-Platten; 200 g geriebener Mozzarella oder junger Gouda

Zubereitung

Zucchini und Möhren waschen und in feine Würfel schneiden
Basilikum waschen und fein hacken
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken
In einer Pfanne Bratolivenöl erhitzen und das Gemüse mit Zwiebeln, Knoblauch und Basilikum scharf anbraten
Mit HistaFood Bio GemüseSoße ablöschen und gut umrühren
2 EL HistaFood Bio GemüseBrühe unterrühren und abschmecken
Vom Herd nehmen und beiseitestellen
In einem Topf Butter zum Schmelzen bringen
Dinkelmehl schnell unterrühren, damit sich keine Klumpen bilden
Unter ständigem Rühren etwas anrösten und dann langsam die Milch unterrühren
Mit Salz und Muskat abschmecken und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen
Vom Herd nehmen und ebenfalls beiseitestellen
Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen
In einer mit Bratolivenöl eingefetteten Form etwas Gemüse verteilen
Mit Lasagne-Platten belegen und darauf erneut Gemüse und anschließend Béchamelsauce verteilen
Weiterschichten, bis die Zutaten aufgebraucht sind
Die oberste Schicht Lasagne-Platten nur mit Béchamelsauce bedecken und dann den geriebenen Käse darauf verteilen
Die Form in den Ofen geben und ca. 40 Minuten backen
Aus dem Ofen nehmen und warm servieren

Anmerkung

Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.

Gemüse Lasagne

Zubereitung

Anmerkung

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