Gebratener Römersalat mit Kartoffeln und veganem Pesto
Dieses histaminarme Rezept ist schnell zubereitet und eignet sich perfekt als lecker leichtes Mittagessen für warme Tage.
Dieses Rezept ist
- geeignet für eine histaminarme Ernährung
- vegan
- glutenfrei
- laktosefrei
Zubereitungszeit
20 Minuten
Zutaten für 1-2 Personen
- 3 kleine Köpfe Römersalat
- Bratolivenöl
- HistaFood Bio KräuterSalz
- 2-3 Kartoffeln
- 50g veganer Fetakäse (1)
- Ein Bund frisches Basilikum
- 1 Handvoll Macadamia
- 1 Knoblauchzehe (1)
Zubereitung
- Römersalat waschen, putzen und längs halbieren
- Backofen auf 220° C Ober-/Unterhitze vorheizen
- Kartoffeln waschen, schälen und zuschneiden
- Mit Bratolivenöl und etwas Salz vermengen und im Backofen ca. 30 Minuten backen
- Basilikum waschen
- Knoblauchzehe schälen
- Basilikum, Knoblauchzehe, Macadamia und Fetakäse in einem Mixer zerkleinern oder in einem Mörser zerstampfen
- In einer beschichteten Pfanne Bratolivenöl erhitzen und die Salate auf der Schnittfläche goldbraun anbraten
- Salate wenden, weitere 2 Minuten braten
- Mit HistaFood Bio KräuterSalz würzen
- Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, mit Salat und Pesto servieren
Unser HistaFood-Tipp
Dieses Gericht eignet sich hervorragend als Grillbeilage. Die Römersalate können als vegane Grillalternative auch auf dem Grill gebraten werden.
Zubereitet mit
Bio KräuterSalz
Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.
