Dattelplätzchen

Diese Dattelplätzchen mit Dinkelmehl und Zimt sind schnell gebacken und passen super in die Vorweihnachtszeit. Einfach, lecker und perfekt für gemütliche Adventsnachmittage!

Dieses Rezept ist  

• vegan
• geeignet für eine histaminarme Ernährung
• laktosefrei

Zubereitungszeit   

15 Minuten + 15 Minuten Backzeit 

Zutaten  

• 230 g Dinkelmehl 
• 90 g Kokosöl 
• 1 Prise Salz 
• 50 g Wasser 
• 1 TL Zimt 
• 5 g Weinsteinbackpulver (1)
• 250 g Dattelpaste 

Zubereitung 

• Dinkelmehl, Kokosöl, Salz, Wasser, Zimt und Weinsteinbackpulver (1) zu einem Teig kneten. 
• Auf einer bemehlten Arbeitsfläche oder Backpapier zu einem Rechteck ausrollen. 
• Dattelpaste mit befeuchteten Händen auf dem Backpapier gleichmäßig verteilen. 
• Backofen auf 180 ° C Ober-/Unterhitze vorheizen. 
• Teig einrollen und in Scheiben schneiden. 
• Die Scheiben ausrollen und zu Kringel formen. 
• Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und im vorgeheizten Backofen ca. 12-15 Minuten backen. 
• Aus dem Ofen holen und abkühlen lassen. 
• Die Plätzchen nicht zu lange backen da die Dattelpaste sonst fest wird. 

Unser HistaFood-Tipp  

Kardamom passt hervorragend zusätzlich als Würze zum Teig. Dafür einfach etwas gemahlenen Kardamom in den Teig kneten.  

Anmerkung zu unseren Rezepten:

Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.