Blumenkohl-Curry mit Quinoa
Dieses histaminarme Blumenkohl-Curry mit Quinoa zaubert wunderschöne bunte Farben auf den Teller.
Dieses Rezept ist
- vegan
- für eine histaminarme Ernährung geeignet
- glutenfrei
- laktosefrei
Zubereitungszeit
20 Minuten
Zutaten für 2 Portionen
- 80 g Quinoa
- 1/2 Blumenkohl
- 4 Karotten
- 1 Zwiebel (1)
- 2 Knoblauchzehen (1)
- 1 daumengroßes Stück Ingwer (1)
- 1 Kurkumaknolle / 1/2 TL Kurkumapulver
- 1 EL Kokosöl
- 1 Dose Kokosmilch (1)
- Thai-Basilikum
- 1EL Kokosöl
- HistaFood Bio KräuterSalz
Zubereitung
- Die Quinoa nach Anleitung kochen.
- Parallel das Gemüse und Gewürze kleinschneiden und in einer Pfanne mit etwas Kokosöl anbraten.
- Dann mit der Kokosmilch (1) ablöschen und für gute 10 Minuten dünsten.
- Alles anrichten und mit etwas Bio KräuterSalz und Thai Basilikum verfeinern und genießen.
Unser HistaFood-Tipp
Du kannst hierfür auch anderes histaminarmes Gemüse wie zum Beispiel Kürbis oder Brokkoli verwenden.
Zubereitet mit
Bio KräuterSalz
Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.
