Asia-Wildlachs mit Reis und Pak Choi

Dieser Asia-Wildlachs mit Reis und Pak Choi wird schonend im Pergament gegart und behält dadurch seinen vollen Geschmack. Probiere es unbedingt aus!

 Dieses Rezept ist   

  • geeignet für eine histaminarme Ernährung 
  • glutenfrei 
  • laktosefrei
  • geeignet für eine fructosearme Ernährung

   

Zubereitungszeit   

40 Minuten 

   

Zutaten für 3-4 Personen 

  • 500 g Pak Choi 
  • ½ Bund Koriander 
  • 1 Frühlingszwiebel (1) , für eine fructosearme Variante nur den grünen Teil verwenden
  • 4 Stück Wildlachsfilet (á ca. 125 g) 
  • 200 g Basmatireis 
  • 4 EL Sesamöl (1) 

 Wildlachs mit Oak Chor

Zubereitung 

  • Basmatireis nach Packungsanleitung kochen 
  • Backofen auf 200 ° C Ober-/Unterhitze vorheizen 
  • Pak Choi waschen und in grobe Stücke schneiden 
  • Koriander waschen und von den Stielen entfernen 
  • Frühlingszwiebel waschen und putzen. Nach Belieben ganz lassen oder in Ringe schneiden 
  • Backpapier jeweils an beiden Seiten zusammenbinden 
  • Mit Pak Choi, Koriander, Reis und anschließend Wildlachsfilet befüllen 
  • Frühlingszwiebel dazugeben und mit Sesamöl, Salz, HistaFood Bio AsiaSoße und Acerolasaft bedecken 
  • Pinienkerne darauf verteilen und im vorgeheizten Ofen ca. 15-20 Minuten backen 
  • Aus dem Ofen holen und gleich servieren 

 

Unser HistaFood-Tipp 

Falls du hierzu eine Soße servieren möchtest, passt unsere HistaFood Bio GemüseSoße hervorragend dazu.  

 

Zubereitet mit

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Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.

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