Histaminarme Lebensmittel mit positivem Einfluss auf den Darm
In vielen Fällen liegt bei einer Histamin-Intoleranz auch eine Störung der Darmfunktion vor. Der Darm hat einen enormen Einfluss auf unsere Gesundheit und kann im Falle einer Entzündung oder Dysbiose (Ungleichgewicht der Darmflora) Krankheiten und Nahrungsmittelunverträglichkeiten fördern. Durch natürliche Lebensmittel kannst du deinen Darm unterstützen und deine Verdauung verbessern.
Basische Lebensmittel
Diese Lebensmittel werden vom Körper zu Basen verstoffwechselt. Basische Lebensmittel sind sehr nährstoffreich und dienen zum Erhalt des Säure-Basen-Haushaltes. Somit wirken sie Entzündungen entgegen und unterstützen den Darm bei der Verdauung. Dazu zählen im Wesentlichen Obst, Gemüse, Samen und Kräuter. Nicht alle basischen Lebensmittel sind
histaminarm, deshalb gibt es hier eine kleine Auswahl an verträglichen basischen Nahrungsmitteln:
Ingwer
Kartoffeln
Blumenkohl
Karotten
Fenchel
Zucchini
grünes Blattgemüse
Gurke
Aprikose
Kirschen
Ballaststoffe
Als Ballaststoffe gelten Bestandteile der Nahrung, die vom Verdauungssystem nur teilweise bis gar nicht verstoffwechselt werden. Sie stärken die Darmflora und wirken Verdauungsproblemen (Verstopfung, Durchfall) entgegen. Ballaststoffe sind in Obst, Gemüse, Getreide, Nüssen und Hülsenfrüchten enthalten. Bei der Zufuhr dieser Nahrungsmittel sollte auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr geachtet werden. Auch hier ist wieder auf den Histamingehalt zu achten, deshalb hier eine kleine Auswahl an histaminarmen ballaststoffreichen Lebensmitteln:
Äpfel
Blaubeeren
Johannisbeeren
Aprikosen
Brokkoli
Karotten
Kartoffeln
Mandeln (1)
Dinkelvollkorn (Mehl, Nudeln, Gries…)
Präbiotika
Präbiotika gehören zu den unverdaulichen Ballaststoffen und beinhalten zudem Oligofructose (Mehrfachzucker) und Inulin (pflanzliche Energiereserve). Sie regen die Darmaktivität an, helfen bei Durchfall und Verstopfungen und tragen zur Erhaltung und Wiederherstellung des natürlichen Ökosystems des Darm bei. Dies lässt sich unter Anderem damit erklären, dass die gesundheitsfördernden Darmbakterien (Bifidobakterien) sich von präbiotischen Lebensmitteln ernähren und sich so schneller vermehren können.
Zu den histaminarmen Präbiotika gehören z.B.:
Schwarzwurzel
Zwiebel (1)
Knoblauch (1)
Pastinake
Chicorée
Kurkuma
Kurkuma besitzt stark entzündungshemmende Eigenschaften und kann die Magen- und Gallensaftproduktion anregen. Somit kann durch eine regelmäßige Einnahme von Kurkuma einem gereizten Magen-Darm-Trakt Linderung verschaffen.
Kümmel (-pulver)
Kümmel (-pulver) hilft bei Verdauungsstörungen und Blähungen. Es beruhigt den Magen-Darm-Trakt und regt den Stoffwechsel an.
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