Zwiebelmarmelade mit Ziegenkäse
Diese histaminarme Zwiebelmarmelade eignet sich perfekt als Vorspeise oder zu einer histaminarmen Käseplatte.
Dieses Rezept ist
- vegetarisch
- für eine histaminarme Ernährung geeignet
- glutenfrei
Zubereitungszeit
15 Minuten
Zutaten für 2 Portionen
- 3 mittelgroße gelbe (1) oder weiße Zwiebeln
- 1 EL Kokosblütenzucker
- 2 EL Ahornsirup
- 2 EL Bio AsiaSoße
- 2 EL Acerolasaft
- 3 Stiele Thymian
- 100 ml Wasser
- Salz
- Bratolivenöl
- junger Ziegenkäse, hier Ziegenrolle (1) – Achtung: ggf, mit Weiß-/Edelschimmel (2), hier den Rand ggf. abschneiden / vorsichtig testen oder Ziegenfrischkäse verwenden
Zubereitung
- Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
- In einem kleinen Topf etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln (1) und langsam anbraten, bis sie leicht goldbraun sind.
- Dann die restlichen Zutaten hinzufügen und für gute 10 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
- Alles anrichten und mit jungem Ziegenkäse genießen.
Unser HistaFood-Tipp
Dazu passt auch gut junger Schafs-oder Kuhmilchkäse und etwas Brot, wie z.B. unser Bio KörnerBrot.
Unsere Empfehlungen
Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.
