Zwiebelmarmelade mit Ziegenkäse

Diese histaminarme Zwiebelmarmelade eignet sich perfekt als Vorspeise oder zu einer histaminarmen Käseplatte.

Dieses Rezept ist

  • vegetarisch
  • für eine histaminarme Ernährung geeignet
  • glutenfrei

Zubereitungszeit

15 Minuten

Zutaten für 2 Portionen

  • 3 mittelgroße gelbe (1) oder weiße Zwiebeln
  • 1 EL Kokosblütenzucker
  • 2 EL Ahornsirup
  • 2 EL Bio AsiaSoße
  • 2 EL Acerolasaft
  • 3 Stiele Thymian
  • 100 ml Wasser
  • Salz
  • Bratolivenöl
  • junger Ziegenkäse, hier Ziegenrolle (1) – Achtung: ggf, mit Weiß-/Edelschimmel (2), hier den Rand ggf. abschneiden / vorsichtig testen oder Ziegenfrischkäse verwenden
Zwiebelmarmelade mit Ziegenkäse

Zubereitung

  • Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
  • In einem kleinen Topf etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln (1) und langsam anbraten, bis sie leicht goldbraun sind.
  • Dann die restlichen Zutaten hinzufügen und für gute 10 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
  • Alles anrichten und mit jungem Ziegenkäse genießen.

Unser HistaFood-Tipp

Dazu passt auch gut junger Schafs-oder Kuhmilchkäse und etwas Brot, wie z.B. unser Bio KörnerBrot.

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Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.

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