Vegane Pancakes mit Zimtäpfeln
Diese histaminarmen Pancakes sind super fluffig und lecker! Dazu ein paar leckere Zimtäpfel – und fertig ist ein himmlisches histaminarmes Frühstück!
Dieses Rezept ist
- geeignet für eine histaminarme Ernährung
- laktosefrei
- vegan
Zubereitungszeit
20 Minuten
Zutaten für 1 Person
- 75g Dinkelmehl
- 1TL Weinsteinbackpulver
- 40g Kokosjoghurt (1)
- 60ml Hafermilch (1)
- 2 EL Kokosblütenzucker
- Kokosöl
- 1 Apfel
- Zimt
- Ahornsirup
Zubereitung
- Apfel schälen und in kleine Würfel schneiden
- Mit Zimt und einem Schluck Wasser in einem Topf erhitzen
- Ca. 5 Minuten köcheln lassen und dann den Topf mit geschlossenem Deckel beiseitestellen
- Dinkelmehl, Weinsteinbackpulver, Kokosjoghurt, Hafermilch und Kokosblütenzucker zu einem Teig verrühren
- In einer Pfanne etwas Kokosöl erhitzen und die Pancakes nach und nach von beiden Seiten ausbacken
- Mit den Zimtäpfeln und Ahornsirup servieren
Unser HistaFood-Tipp
Für eine herzhafte Variante kannst du die Pancakes zum Beispiel mit unserem HistaFood GemüseStreich bestreichen und mit Gurke und frischem Basilikum servieren.
Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein.
Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.
