Süße Reispapier Crêpes
Diese Reispapier Crêpes sind histaminarm, vegan und glutenfrei! Sie sind schnell zubereitet und perfekt für dein nächstes Luxusfrühstück.
Dieses Rezept ist
- vegan
- geeignet für eine histaminarme Ernährung
- glutenfrei
- laktosefrei
Zubereitungszeit
20 Minuten
Zutaten für 1-2 Personen
- 4 Reispapiere
- 200 ml Glutenfreie Hafermilch (1)
- 3 EL Ahornsirup
- Etwas Zimt
Füllung
- 2 Äpfel
- 3 EL Ahornsirup
- Zimt
- 1 EL Stärke (Mais oder Kartoffel)
Topping
- 100 g Kokosjoghurt (1)
- Gehackte Mandeln (1)
- etwas Ahornsirup
- 1 Handvoll Heidelbeeren
Zubereitung
- Äpfel schälen, entkernen und fein würfeln
- In einem Topf mit etwas Wasser und Ahornsirup zum Kochen bringen
- Ca. 10 Minuten köcheln lassen
- In einer Tasse etwas Wasser mit 1 EL Stärke anrühren und dem Apfelkompott hinzufügen.
- Erneut zum Kochen bringen und vom Herd nehmen
- In einem Teller Hafermilch mit Ahornsirup und etwas Zimt verrühren
- 2 Reispapiere kurz darin eintauchen und anschließend aufeinander in eine Pfanne geben
- Von beiden Seiten kurz anbraten
- Reispapier-Crêpes auf einen Teller geben, mit Apfelkompott befüllen und einrollen
- Mit Kokosjoghurt, gehackten Mandeln, Ahornsirup und etwas Heidelbeeren servieren
Unser HistaFood-Tipp
Für eine fructosearme Variante kannst du den Ahornsirup durch Reissirup ersetzen. Statt dem Apfelkompott kannst du ein Heidelbeerkompott zubereiten. Hierfür verwendest du statt 2 Äpfeln ca. 200-300 g Heidelbeeren.
Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.