Spirelli mit Karotten-Paprika-Soße und Kürbiskern-Halloumi
Dieses Rezept ist
- vegetarisch
- für eine histaminarme Ernährung geeignet
Zubereitungszeit
15 Minuten
Zutaten für 2 Portionen
Für die Nudeln
- Dinkel-Spirelli
- 2-3 Stiele Petersilie
Für die Soße
- 4 Karotten
- 1 Paprika
- 1 Zwiebel (1)
- 2 Knoblauchzehen (1)
- 500 ml Wasser
- Bio KräuterSalz
- Bratolivenöl
Für den Halloumi
- Halloumi (1)
- 20 g geriebene Kürbiskerne
- Bratolivenöl
Zubereitung
- Die Nudeln nach Anleitung kochen.
- Für die Soße die Zwiebel (1) und den Knoblauch (1) kleinschneiden und in einem Topf mit Olivenöl kurz anbraten.
- Dann das Gemüse kleinscheiden und hinzufügen.
- Mit Wasser ablöschen und für gute 10 Minuten köcheln lassen.
- Anschließend mit Bio KräuterSalz würzen und pürieren.
- Parallel den Halloumi in Stücke schneiden und in einer Pfanne zusammen mit den geriebenen Kürbiskernen anbraten.
- Alles anrichten und mit frischer Petersilie verfeinern.
Unser HistaFood-Tipp
Für eine vegane Variante kannst du statt Halloumi z.B. Zucchini verwenden. Also Soße kannst du auch hervorragend unsere Bio GemüseSoße verwenden.
Unsere Empfehlungen
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Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.