Spirelli mit Karotten-Paprika-Soße und Kürbiskern-Halloumi

Diese histaminarmen Dinkel-Spirelli mit Karotten-Paprika-Soße und Kürbiskern-Halloumi schmecken nicht nur köstlich, sie sind auch super schell und einfach zubereitet.

Dieses Rezept ist

  • vegetarisch
  • für eine histaminarme Ernährung geeignet

Zubereitungszeit

15 Minuten

Zutaten für 2 Portionen

Für die Nudeln

  • Dinkel-Spirelli
  • 2-3 Stiele Petersilie

Für die Soße

  • 4 Karotten
  • 1 Paprika
  • 1 Zwiebel (1)
  • 2 Knoblauchzehen (1)
  • 500 ml Wasser
  • Bio KräuterSalz
  • Bratolivenöl

Für den Halloumi

  • Halloumi (1)
  • 20 g geriebene Kürbiskerne
  • Bratolivenöl

Spirelli mit Karotten-Paprika-Soße und Kürbiskern-Halloumi

Zubereitung

  • Die Nudeln nach Anleitung kochen.
  • Für die Soße die Zwiebel (1) und den Knoblauch (1) kleinschneiden und in einem Topf mit Olivenöl kurz anbraten.
  • Dann das Gemüse kleinscheiden und hinzufügen.
  • Mit Wasser ablöschen und für gute 10 Minuten köcheln lassen.
  • Anschließend mit Bio KräuterSalz würzen und pürieren.
  • Parallel den Halloumi in Stücke schneiden und in einer Pfanne zusammen mit den geriebenen Kürbiskernen anbraten.
  • Alles anrichten und mit frischer Petersilie verfeinern.

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Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.

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