Spirelli mit Karotten-Paprika-Soße und Kürbiskern-Halloumi

Diese histaminarmen Dinkel-Spirelli mit Karotten-Paprika-Soße und Kürbiskern-Halloumi schmecken nicht nur köstlich, sie sind auch super schell und einfach zubereitet.

• vegetarisch
• für eine histaminarme Ernährung geeignet

Zubereitungszeit

15 Minuten

Zutaten für 2 Portionen

Für die Nudeln

• Dinkel-Spirelli
• 2-3 Stiele Petersilie

Für die Soße

• 4 Karotten
• 1 Paprika
• 1 Zwiebel (1)
• 2 Knoblauchzehen (1)
• 500 ml Wasser
• Bio KräuterSalz
• Bratolivenöl

Für den Halloumi

• Halloumi (1)
• 20 g geriebene Kürbiskerne
• Bratolivenöl

Zubereitung

• Die Nudeln nach Anleitung kochen.
• Für die Soße die Zwiebel (1) und den Knoblauch (1) kleinschneiden und in einem Topf mit Olivenöl kurz anbraten.
• Dann das Gemüse kleinscheiden und hinzufügen.
• Mit Wasser ablöschen und für gute 10 Minuten köcheln lassen.
• Anschließend mit Bio KräuterSalz würzen und pürieren.
• Parallel den Halloumi in Stücke schneiden und in einer Pfanne zusammen mit den geriebenen Kürbiskernen anbraten.
• Alles anrichten und mit frischer Petersilie verfeinern.

Unser HistaFood-Tipp

Für eine vegane Variante kannst du statt Halloumi z.B. Zucchini verwenden. Also Soße kannst du auch hervorragend unsere Bio GemüseSoße verwenden.

Unsere Empfehlungen

 

Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.