Rote Gemüse-Suppe
Diese histaminarme Rote Gemüse-Suppe zaubert eine tolle Farbe auf den Teller.
Einfach und schnell zubereitet. Lecker!
Dieses Rezept ist
- vegan
- für eine histaminarme Ernährung geeignet
- glutenfrei
- laktosefrei
Zubereitungszeit
15 Minuten
Zutaten für 2 Portionen
- 1/2 Hokkaido-Kürbis
- 1 Paprika
- 2 Rote Bete (vorgekocht, wenn verträglich)
- 1 Zwiebel (1)
- 2 Knoblauchzehen (1)
- 2 EL Acerolasaft
- 1 Stiel Salbei
- 2 EL Bratolivenöl
- Salz
- 1 Liter Wasser
Zubereitung
- In einem Topf mit Öl die kleingeschnittene Zwiebel (1) und den Knoblauch (1) anrösten, den Hokkaido und die Paprika in kleine Stücke schneiden und hinzufügen.
- Mit kochendem Wasser aufgießen und für gute 10 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
- Die Rote Bete hinzufügen, mit Acerolasaft und Salz verfeinern und pürieren.
- Alles anrichten und mit einem Hauch frischem Salbei genießen.
Unser HistaFood-Tipp
Für eine fructosearme Variante kannst du einfach die Zwiebel (1), den Knoblauch (1) und die Rote Bete weglassen. Dazu kannst du hervorragend unser Bio KörnerBrot servieren.
Unsere Empfehlungen
HistaStarter-Set S
Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.
