Rote Bete Spirelli mit Champignon-Käse-Creme

Say Cheese! Diese histaminarmen Rote Bete Spirelli mit Champignon-Käse-Creme sehen nicht nur lecker aus, sondern schmecken auch super. Einfach und schnell zubereitet. Fertig in 10 Minuten.

Dieses Rezept ist

• vegan
• für eine histaminarme Ernährung geeignet
• laktosefrei

Zubereitungszeit

10 Minuten

Zutaten für 2 Portionen

Für die roten Nudeln

• Dinkel-Spirelli
• 250 ml Rote Bete Saft für die Farbe
• 650 ml Wasser

Für die Champignon-Käse-Creme

• 200 g Champignons (1)
• 1 Zwiebel (1)
• 2 Knoblauchzehen (1)
• 6 Scheiben veganer Käse zum Schmelzen (auf Kokoksbasis)  (1)
• 350 ml Wasser
• Bratolivenöl
• Bio KräuterSalz
• 2-3 Stiele Petersilie

Zubereitung

• Die Nudeln nach Anleitung in dem Wasser-Rote-Bete-Saft kochen.
• Die Champignons (1) in Scheiben schneiden und zusammen mit einer feingewürfelten Zwiebel (1) und Knoblauch (1) in einer Pfanne anbraten.
• Parallel in einem Topf mit etwas Wasser den Käse schmelzen. 
• Den Inhalt der Pfanne mit dem Käse vermengen.
• Alles anrichten, mit Bio KräuterSalz würzen und etwas frischer Petersilie verfeinern.

Unser HistaFood-Tipp

Du kannst statt Champignons (1) z.B. auch Kräuterseitinge (1) verwenden. Diese Pilze werden in der Regel auch gut vertragen.

Unsere Empfehlungen

 

Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.