Orientalische Dinkelwaffeln mit Apfelmus

1001 Nacht zum Frühstück!
Feine Noten von Zimt und Kardamon gepaart mit knackigen Granatapfelkernen und Pistazien machen diese histaminarme orientalisch angehauchte Dinkelwaffel mit Apfelmus zu einem echten Highlight auf dem Frühstückstisch.

Dieses Rezept ist

• vegan
• für eine histaminarme Ernährung geeignet
• laktosefrei

Zubereitungszeit

20 Minuten 

Zutaten für 2 Portionen

Für die Waffeln

• 250 g Dinkelmehl
• 2 gehäufte EL Leinmehl
• 5 EL Apfelmus
• 250 ml Wasser
• 1/2 Packung Weinsteinbackpulver
• 1 TL Zimt
• 1/2 TL Kardamom
• 1 Prise Salz
• 2 EL Kokosöl zum Backen

Für den Belag

• 1/2 Granatapfel 
• 6 EL Apfelmus
• 20 g Pistazien

Zubereitung

• Die Zutaten für die Waffeln vermengen und kurz ziehen lassen.
• Das Waffeleisen mit Kokosöl einfettten und die Waffeln backen bis sie goldbraun sind.
• Alles anrichten und mit Apfelmus, gehackten Pistazien und frischen Granatapfelkernen verfeinern.

Unser HistaFood-Tipp

Du kannst statt Dinkelmehl auch Reismehl für eine glutenfreie Alternative verwenden. Als Topping kannst du auch hervorragend unseren Bio ProteinStreich verwenden.

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Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.