Mini Blaubeer-Käsekuchen

Diese histaminarmen Mini Blaubeer-Käsekuchen eignen sich perfekt zum Frühstück oder als Snack zwischendurch.

Dieses Rezept ist

• vegetarisch
• für eine histaminarme Ernährung geeignet
• glutenfrei

Zubereitungszeit

25 Minuten

Zutaten für 2 Portionen

• 250 g Quark
• 3 Eigelb
• 6 EL glutenfreie Haferflocken
• 1 Packung Vanillepudding (1)
• 1/2 Packung Weinsteinbackpulver
• 6 EL Ahornsirup
• 50 g Blaubeeren
• Puderzucker zum Dekorieren

Zubereitung

• Die Zutaten vermengen, in Muffinförmchen o.ä. verteilen und für gute 20 Minuten bei 190 Grad im vorgeheizten Ofen backen.
• Kurz abkühlen lassen und genießen.

Unser HistaFood-Tipp

Für eine fructosearme Variante kannst du einfach den Ahornsirup gegen Reissirup und den den Puderzucker gegen Traubenzucker austauschen und den Vanillepudding durch Stärke und etwa Vanille (1) ersetzen.

Unsere Empfehlungen

 

Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.