Mini Blaubeer-Käsekuchen

Diese histaminarmen Mini Blaubeer-Käsekuchen eignen sich perfekt zum Frühstück oder als Snack zwischendurch.

Dieses Rezept ist

• vegetarisch
• für eine histaminarme Ernährung geeignet
• glutenfrei

Zubereitungszeit

25 Minuten

Zutaten für 2 Portionen

• 250 g Quark
• 3 Eigelb
• 6 EL glutenfreie Haferflocken
• 1 Packung Vanillepudding (1)
• 1/2 Packung Weinsteinbackpulver
• 6 EL Ahornsirup
• 50 g Blaubeeren
• Puderzucker zum Dekorieren

Zubereitung

• Die Zutaten vermengen, in Muffinförmchen o.ä. verteilen und für gute 20 Minuten bei 190 Grad im vorgeheizten Ofen backen.
• Kurz abkühlen lassen und genießen.

Unser HistaFood-Tipp

Für eine fructosearme Variante kannst du einfach den Ahornsirup gegen Reissirup und den den Puderzucker gegen Traubenzucker austauschen und den Vanillepudding durch Stärke und etwa Vanille (1) ersetzen.

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Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.