glutenfrei

Macadamia-Hafer-Kekse

Diese histaminarmen Macadamia-Hafer-Kekse solltest du unbedingt probieren! Sie sind sehr schnell zubereitet und eignen sich perfekt als süßer Snack!

Dieses Rezept ist

vegan
für eine histaminarme Ernährung geeignet
glutenfrei
laktosefrei

Zubereitungszeit

25 Minuten

Zutaten für 2 Portionen

Für die Kekse

100 g glutenfreie Haferflocken
20 g glutenfreies Hafermehl
50 g Macadamia-Nüsse im Mixer zerkleinern
6 EL Ahornsirup
2 EL Mandelmus (1) oder Bio ProteinStreich Kürbiskern & Pistazie
1 Prise Salz

Als Ei-Ersatz

1 Esslöffel Leinsamenmehl
3 Esslöffel Wasser

Zubereitung

Glutenfreie Haferflocken, glutenfreies Hafermehl, zerkleinerte Macadamia Nüsse, Ahornsirup, Mandelmus oder Bio ProteinStreich und eine Prise Salz verrühren.
Leinsamenmehl mit Wasser mischen und der Haferflockenmischung beimengen.
Mit befeuchteten Händen Cookies formen und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech ca. 10-15 min. Bei 200 Grad Ober-/Unterhitze goldbraun backen.

Unser HistaFood-Tipp

Für ein fructosearme Variante kannst du statt Ahornsirup einfach Reissirup nehmen.

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Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.