Köfte Wrap
Rotkohl schmeckt einfach in so vielen Varianten super lecker! Dieser histaminarme Köfte mit Rotkohl ist schön würzig und in 15 Minuten zubereitet..
Dieses Rezept ist
- für eine histaminarme Ernährung geeignet
- laktosefrei
Zubereitungszeit
15 Minuten
Zutaten für 2 Portionen
Für die Köfte
- 250 g Rindermett
- 1/2 Zwiebel (1)
- 2 Knoblauchzehen (1)
- 1/2 TL Kurkumapulver
- 1/2 TL Schwarzkümmelsamen
- Bratolivenöl
- Bio KräuterSalz
Für den Wrap
- 100 g Dinkelmehl
- 50 ml Wasser
- 4 EL Bratolivenöl
- 1/2 Packung Weinsteinbackpulver
- Salz
Für den Belag
- 2 Hände voll Feldsalat
- 1/8 Rotkohl
- 1/2 Zwiebel (1)
- 2-3 Stiele Petersilie
- 4 EL Kokosjoghurt (1)
Zubereitung
- Für die Köfte 1/2 Zwiebel (1) und den Knoblauch (1) kleinraspeln, das Mett mit den Zutaten vermengen, dann längliche Buletten daraus formen und in Öl anbraten.
- Parallel den Teig für den Wrap zubereiten (alle Zutaten vermegngen, durchkneten, ausrollen) und auch in einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten anbraten, bis er goldbraun ist.
- Den Feldsalat waschen, die Zwiebel kleinschneiden und den Rotkohl kleinraspeln.
- Alles anrichten und mit Petersilie, Kokosjoghurt (1) und ein paar Schwarzkümmelsamen verfeinern.
Unser HistaFood-Tipp
Für eine fructosearme Variante einfach die Zwiebel und den Knoblauch weglassen.
Unsere Empfehlungen
Bio KräuterSalz
Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.
