Rezept

Kartoffelpuffer mit Apfelmus

Name: Kartoffelpuffer mit Apfelmus
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 500 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend); 2 EL glutenfreie Haferflocken; 1 kleine Zwiebel (1); 1 EL Kartoffelstärke oder Maisstärke; Etwas Salz; Etwas Bratolivenöl; Apfelmus

Für folgende Ernährungsformen geeignet:

histaminarm
glutenfrei
laktosefrei
vegan

glutenfrei
histaminarm
laktosefrei
Rezepte
vegan
vegetarisch

Zubereitung 30 Min.

Level mittel

Zutaten

Portionen

500 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
2 EL glutenfreie Haferflocken
1 kleine Zwiebel (1)
1 EL Kartoffelstärke oder Maisstärke
Etwas Salz
Etwas Bratolivenöl
Apfelmus

Gut zu wissen

Du kannst statt Kartoffel auch Süßkartoffel verwenden. Du magst deine Kartoffelpuffer lieber herzhaft? Dann kannst du sie auch mit unserem Bio GemüseStreich Karotte & Rote Bete oder unserem Bio GemüseStreich Zucchini & Basilikum genießen.

Zubereitung

Die Kartoffeln und Zwiebel fein raspeln.
Die Masse mit kaltem Wasser übergießen und etwa 10 Minuten einweichen, anschließend abspülen und in einem Sieb oder Küchentuch ausdrücken.
Die Stärke, die glutenfreien Haferflocken und etwas Salz hinzufügen, dann mit der Hand zu Puffern formen oder mit einem Glas ausstechen.
In einer Pfanne mit Öl auf beiden Seiten knusprig anbraten.
Mit Apfelmus servieren.

Anmerkung

Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.

Produkte zum Rezept

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Kartoffelpuffer mit Apfelmus

Zubereitung

Anmerkung

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