Kartoffel-Flammkuchen
Herzhaft, knusprig und sättigend. Dieser Kartoffel-Flammkuchen ist eine kreative Alternative zum klassischen Flammkuchen. Mit wenigen Zutaten zubereitet und vielseitig belegbar, passt er perfekt als unkomplizierte Mahlzeit für jeden Tag.
Dieses Rezept ist
- für eine histaminarme Ernährung geeignet
- glutenfrei
- laktosefrei
- vegan
Zubereitungszeit
40 Minuten
Zutaten für 2 Portionen
- 4 Kartoffeln
- 2 EL Reismehl
- 4 EL Leinsamenmehl
- 4 EL Bratolivenöl
- 1 TL Salz
- 1 Paprika
- 1 pflanzlicher Frischkäse (1)
- 3 Zweige Rosmarin
- Kresse
- 2 Frühlingszwiebeln (1)
- Bio KräuterSalz
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen, vierteln und kochen. Dann zerstampfen und mit dem Reismehl, Bratolivenöl, Leinsamenmehl und Salz zu einem Teig kneten.
- Den Teig mit den Händen plattdrücken und für etwa 10 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad backen.
- Dann mit pflanzlichem Frischkäse bestreichen und mit Paprika und Rosmarin belegen.
- Nochmal für etwa 20 Minuten backen. Mit Frühlingszwiebeln und Kresse und Bio KräuterSalz verfeinern.
Unser HistaFood-Tipp
Du kannst den Flammkuchen auch mit anderem histaminarmen Gemüse wie Zucchini oder Champignons (1) belegen.
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Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.