glutenfrei

Kaki-Mousse

Hast du schon einmal Kaki probiert? Durch die Süße und das Aroma der Frucht brauchst du nur sehr wenige Zutaten. Probiere dieses histaminarme Kaki-Mousse unbedingt aus!

Dieses Rezept ist

  • vegetarisch
  • für eine histaminarme Ernährung geeignet
  • glutenfrei

Zubereitungszeit

15 Minuten

Zutaten für 4 Portionen

  • 4 Stk.Kaki (mittelreif)
  • 150 ml Sahne
  • 100 g Mascarpone
  • 4 EL Ahornsirup
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 30 g Pistazien (gehackt)

Kaki-Mousse

Zubereitung

  • Die Sahne steif aufschlagen und kühlstellen. 
  • Die Haut der Kaki mit einem Messer abziehen.
  • In kleine Stücke schneiden und mit einem Stabmixer pürieren,
  • Mascarpone, Ahornsirup und Vanillezucker hinzufügen und erneut pürieren.
  • Aufgeschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
  • Mit gehackten Pistazien servieren.

Unser HistaFood-Tipp

Für die vegane Alternative kannst du statt Sahne und Mascarpone einfach Kokosjoghurt verwenden. Als Topping kannst du auch hervorragend unseren Bio ProteinStreich Kürbiskern & Pistazie verwenden.

Unsere Empfehlungen

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Mit Kürbiskernen & Pistazien. Ein leckerer Brotaufstrich als histaminarme Proteinquelle.
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Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.

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