Histaminarmer Osterhase

Süß, saftig und perfekt für die Osterzeit – dieser histaminarme Osterhase ist ein liebevoller Hingucker auf jedem Tisch. Schnell gebacken und mit einem grünen „Rasen“ verziert, eignet er sich ideal als kleines Highlight zum Tee oder als besonderes Dessert.

Dieses Rezept ist

• für eine histaminarme Ernährung geeignet
• vegetarisch

Zubereitungszeit

40 Minuten

Zutaten für eine Portion

• 80 g Dinkelmehl
• 1 Packung Weinsteinbackpulver
• 50ml Hafermilch (1)
• 70 g weiche Butter
• 2 Eigelb
• 70 g Rohrzucker
• 1 Prise Salz
• Osterhasenform 600ml
• 2 EL Puderzucker

Für den "Rasen"

• 2 EL Puderzucker
• 1 TL Moringapulver
• 1 EL warmes Wasser

Zubereitung

• Die Butter im Topf erwärmen, kurz abkühlen lassen und dann zusammen mit dem Zucker und Eigelb schaumig schlagen.
• Das Weinsteinbackpulver, Mehl, eine Prise Salz und die Hafermilch (1) unterrühren.
• In die Form füllen und für etwa 30 Minuten bei 180 Grad im vorgeheizten Ofen backen.
• Kurz abkühlen lassen, aus der Form nehmen und mit Puderzucker verfeinern.
• Für den "Rasen" den Puderzucker mit dem Moringpulver und etwas warmem Wasser cremig rühren und mit einem Pinsel auftragen.

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Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.