Herzhafte Gemüse Muffins
Diese histaminarmen Gemüse-Muffins eignen sich perfekt für ein herzhaftes Frühstück!
Dieses Rezept ist
- vegan
- für eine histaminarme Ernährung geeignet
- laktosefrei
Zubereitungszeit
35 Minuten
Zutaten für 2 Portionen
Für den Teig
- 200 g Dinkelmehl
- 200 ml Wasser
- 2 EL Leinmehl
- 4 EL Bratolivenöl
- 1 TL Salz
Für die Füllung
- 1 Zwiebel (1)
- 1/2 Paprika
- 4 Champignons (1)
- 4 Scheiben veganer Käse (1)
- 2-3 Stiele frischer Thymian
- Bratolivenöl
- Bio KräuterSalz
Zubereitung
- Für den Teig alle Zutaten vermengen und etwa 5 Minuten ziehen lassen.
- Für die Füllung die Zwiebel (1), Paprika und Champignons (1) fein würfeln und mit etwas Öl und Bio KräuterSalz in einer Pfanne kurz scharf anbraten.
- Anschließend die veganen Käsescheiben (1) kleinschneiden und zusammen mit dem Gemüse, etwas Thymian und dem Teig verrühren.
- In kleine Backförmchen füllen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad für 25 Minuten backen.
- Kurz abkühlen lassen und genießen.
Unser HistaFood-Tipp
Für eine glutenfreie Variante kannst du z.B. Reismehl oder Maniokmehl verwenden.
Unsere Empfehlungen
HistaStarter-Set M
Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.
