Gebratener Salat mit Süsskartoffelstampf

Dieser histaminarme gebratene Salat mit Süsskartoffelstampf sorgt für echte Abwechselung auf dem Teller. Schnell und einfach zubereitet!

Dieses Rezept ist

• vegan
• für eine histaminarme Ernährung geeignet
• glutenfrei
• laktosefrei

Zubereitungszeit

15 Minuten

Zutaten für 2 Portionen

Für den Süßkartoffelstampf

• 1-2 Süßkartoffeln
• 1 EL Kokosöl
• 100ml glutenfreie Hafermilch (1)
• Salz

Für den gebratenen Salat

• 1 Salatkopf (hier Kopfsalat)
• 1 Zwiebel (1)
• 1 Knoblauchzehe (1)
• 3 EL Bio AsiaSoße
• 1 EL Kokosöl
• 50 ml Wasser
• 1 EL Schwarzer Sesam (1)
• 2-3 Stiele Koriander
• Salz

Zubereitung

• Die Süßkartoffeln schälen, kleinschneiden und in einem Topf mit Wasser für gute 10 Minuten kochen, dann mit Kokosöl, Milch und Salz verfeinern und stampfen.
• Parallel den Salat, die Zwiebel (1) und den Knoblauch (1) kleinschneiden und in einer Pfanne mit etwas Kokosöl andünsten.
• Mit Bio AsiaSoße und Wasser ablöschen und mit Salz würzen.
• Alles anrichten und mit Sesam und frischem Koriander verfeinern.

Unser HistaFood-Tipp

Du kannst statt Kopfsalat auch andere histaminarme Salatsorten wie Chicoree, Endivie oder Kopfsalat verwenden. Hast du gewusst, dass Koriander unter anderem wertvolle Bitterstoffe enthält? Unser HistaNutri Bio MetaFit ist ein Nahrungsergänzungsmittel und enthält ebenfalls Koriander.

Unsere Empfehlungen

 

Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.