Donuts mit Kirsch & Kokos Glasur

Saftig, süß und herrlich vielseitig – diese histaminarmen Donuts sind ein echtes Highlight für jede Teepause. Sie sind schnell gebacken, wunderbar fluffig und lassen sich ganz nach Geschmack fruchtig oder exotisch verfeinern. 

Dieses Rezept ist

• für eine histaminarme Ernährung geeignet
• laktosefrei
• vegetarisch

Zubereitungszeit

30 Minuten

Zutaten für 10-15 Portionen

• 200 g Dinkelmehl
• 1 Pck. Weinsteinbackpulver 
• 100 ml Hafermilch (1)
• 40 ml Ahornsirup
• 3 Eigelb
• 6 EL Rapsöl
• 1/2 TL Zimt

Für die Kirsch-Glasur:

• 50 g Kirschen (hier TK)
• 2 EL Wasser
• 150 g Puderzucker

Für die Kokos-Glasur:

• 2 EL Kokosmilch (1)
• 150 g Puderzucker
• 2 EL Kokosflocken (1) zum Dekorieren

Zubereitung

• Die Zutaten für die Donuts vermengen und in Donutförmchen füllen.
• Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für 20 Minuten backen.
• Dann abkühlen lassen.
• Für die Kirsch-Glasur die Kirschen zusammen mit etwas Wasser und Puderzucker pürieren.
• Für die Kokos-Glasur die Kokosmilch (1) mit dem Puderzucker vermengen.
• Die Glasur auf die Donuts auftragen und mit Kokosflocken (1) verfeinern.

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Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.