Dinkelbrot mit Leinsamen und Kürbiskernen
Da weiß man, was man hat: eine krosse Kruste mit einem kernigen Inneren – ohne Hefe gebacken.
Dieses Rezept ist
- vegan
- für eine histaminarme Ernährung geeignet
- laktosefrei
- low-FODMAP
Zubereitungszeit
80 Minuten
Zutaten für ein Brot
- 500 g Dinkelmehl
- 50 ml Bratolivenöl
- 1/2 Packung Weinsteinbackpulver
- 2 EL Leinsamen
- 1 Handvoll Kürbiskerne
- 220 ml Wasser
- 1 TL Steinsalz
Zubereitung
- Das Mehl mit dem Öl, Salz, den Kernen und einem Schuss Wasser vermengen, bis der Teig mittelfest ist.
- Den Teig einmal gut durchkneten und dann in einer mit Backpapier ausgelegten Backform bei ca. 180 Grad im vorgeheizten Ofen für eine gute Stunde backen.
- Kurz abkühlen lassen und genießen.
Unser HistaFood-Tipp
Du kannst dem Brot auch noch andere Samen wie Hanf oder Chia hinzufügen. Als Aufstrich eignen sich hervorragend unsere köstlichen HistaFood Bio Aufstriche.
Zubereitet mit
Bio FruchtStreich Aprikose
Bio GemüseStreich Karotte & Rote Bete
Bio GemüseStreich Zucchini & Basilikum
Bio ProteinStreich Kürbiskern & Pistazie
Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.
