Dinkel-Grießbrei mit heißen Kirschen und Mandelkrokant
Dieser histaminarme Dinkel-Grießbrei mit heißen Kirschen und Mandelkrokant bietet eine tolle Abwechslung auf dem Frühstückstisch. Auch als Dessert sehr lecker!
Dieses Rezept ist
- vegan
- für eine histaminarme Ernährung geeignet
- laktosefrei
Zubereitungszeit
10 Minuten
Zutaten für 2 Portionen
Für den Grießbrei
- 100 g Dinkelgrieß
- 500 ml Hafermilch (1)
- 2 EL Ahornsirup
Für die heißen Kirschen
- 50 g Kirschen (TK)
- 20 ml Wasser
- 1 TL Zimt
- Bei Bedarf 2 EL Ahornsirup
Für den Mandelkrokant
- 25 g Mandeln, gehackt (1)
- 50 g Rohrohrzucker
- 1 TL Kokosöl
Zubereitung
- Für den Mandelkrokant die Mandeln (1) in einer Pfanne kurz anrösten, dann zur Seite stellen.
- Das Öl zusammen mit dem Zucker in einer Pfanne erhitzen und umrühren bis der Zucker geschmolzen – und eine homogene Masse entstanden ist.
- Dann die gehackten Mandeln (1) unterrühren und auf einem Backpapier flach ausstreichen.
- Kurz abkühlen lassen und mit einem Nudelholz auf die gewünschte Streuselgrösse zerkleinern.
- Den Grießbrei nach Anleitung kochen und anschließend mit Ahornsirup süßen.
- Parallel in einem Topf die Kirschen mit etwas Wasser und Zimt erhitzen.
- Alles anrichten und genießen.
Unser HistaFood-Tipp
Für eine glutenfreie Variante kannst du statt Dinkel-Grießbrei z.B. Grießpudding auf Reis- oder Hirsebasis verwenden. Als Topping kannst du auch hervorragend unseren Bio ProteinStreich Kürbiskern & Pistazie verwenden.
Unsere Empfehlungen
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Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.
