Rezept

Cremige Zucchini-Karotten Pasta

Name: Cremige Zucchini-Karotten Pasta
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200 g Dinkelnudeln; 2 Zucchini; 3 Karotten; 1 Knoblauchzehe (1); 1 kleine Zwiebel (1); Etwas Bratolivenöl; Etwas Bio KräuterSalz; 1,5 Stiele Basilikum

Für folgende Ernährungsformen geeignet:

histaminarm
laktosefrei
vegan

histaminarm
laktosefrei
Rezepte
vegan

Zubereitung 30 Min.

Level mittel

Zutaten

Portionen

200 g Dinkelnudeln
2 Zucchini
3 Karotten
1 Knoblauchzehe (1)
1 kleine Zwiebel (1)
Etwas Bratolivenöl
Etwas Bio KräuterSalz
1,5 Stiele Basilikum

Gut zu wissen

Koche gleich etwas mehr von der Soße und friere den Rest in einem gefriergeeignetem Gefäß ein. So hast du immer fertige Soße zuhause.

Zubereitung

Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen
Zucchini waschen, halbieren und in Würfel schneiden
Möhren waschen, schälen und in Würfel schneiden
Knoblauchzehen schälen
Zwiebel schälen und vierteln
Das gesamte Gemüse mit Salz und Bratolivenöl verrühren
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und das Gemüse darauf verteilen
Gemüse 30 Minuten backen
Währenddessen die Nudeln nach Packungsanleitung kochen
Das Gemüse aus dem Ofen nehmen und mit ca. 150ml Nudelwasser pürieren
Die Nudeln abgießen und mit der Soße und etwas frischem Basilikum servieren

Anmerkung

Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.

Produkte zum Rezept

Bio KräuterSalz

5,24 €6,99 €

(40,31 € / 1kg)

Cremige Zucchini-Karotten Pasta

Zubereitung

Anmerkung

Histaminarme Empfehlungen für dich

Bio KörnerRiegel - 12er-Set

Bio KörnerMüsli

Bio HaferKekse Kokos & Blaubeere

Bio BeerenRiegel - 12er-Set

Bio GemüseSoße

Bio KräuterSalz