Chicken Tikka Masala
Einfach und lecker – die histaminarme indische Küche: Chicken Tikka Masala. Butterweiches Hühnchen mit einer fein würzigen Soße. Zum Dahinschmelzen!
Dieses Rezept ist
- für eine histaminarme Ernährung geeignet
- glutenfrei
Zubereitungszeit
25 Minuten
Zutaten für 2 Portionen
- 200 g Basmatireis
- 2 Hühnerbrüste
- 1 Glas HistaFood Bio GemüseStreich Karotte & Rote Bete
- 1 große Zwiebel (1)
- 2 Knoblauchzehen (1)
- 1 daumengroßes Stück Ingwer (1)
- 1/2 TL Zimt
- 1/4 TL Kardamom
- 50 g Butter
- 100 ml Sahne
- Salz
- 1/2 Bund frischer Koriander
Zubereitung
- Den Reis nach Anleitung kochen.
- Das Hühnchen mit kaltem Wasser abspülen (Histamin ist wasserlöslich), trockentupfen und in Stücke schneiden.
- Die Zwiebel (1) kleinschneiden und den Ingwer (1) und Knoblauch (1) kleinraspeln.
- In einem Topf die Butter erhitzen und die Zutaten zusammen mit den Gewürzen darin anbraten.
- Dann den Bio GemüseStreich Karotte & Rote Bete unterrühren, kurz mit anbraten und mit Sahne ablöschen.
- Für gute 10 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen, zwischendurch umrühren.
- Bei Bedarf noch etwas Wasser hinzufügen.
- Mit Salz abschmecken, anrichten und mit frischem Koriander verfeinern.
Unser HistaFood-Tipp
Für eine vegane Variante kannst du z.B. Hokkaido-Kürbis statt Hühnchen – und Kokosöl sowie Kokos-Cuisine (1) statt Butter und Sahne verwenden.
Zubereitet mit
Bio GemüseStreich Karotte & Rote Bete
Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.
