Brombeer Mousse

Das leckerste Dessert des Sommers: Histaminarme Brombeer Mousse

Dieses Rezept ist

• vegan
• für eine histaminarme Ernährung geeignet
• glutenfrei
• laktosefrei

Zubereitungszeit

15 Minuten + 1-2 Stunden Kühlzeit

Zutaten für 2 Portionen

• 450 g Brombeeren
• 4 EL Ahornsirup
• 1 EL Leinmehl
• 1 EL Acerolasaft
• 100 g Kokosjoghurt (1)
• 1-2 Stiele Zitronenmelisse

Zubereitung

• Die Brombeeren mit Ahornsirup im Topf kurz aufkochen und zerdrücken.
• Zur Seite stellen und etwas abkühlen lassen.
• Die Brombeeren pürieren und durch ein Sieb streichen.
• Mit Leinmehl verrühren und auf zwei Gläser verteilen.
• Den Kokosjoghurt (1) auf die Brombeermousse geben und mit Zitronenmelisse servieren.
• Am besten schmeckt sie gekühlt – daher vor dem Verzehr 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Unser HistaFood-Tipp

Für eine fructosearme Variante den Ahornsirup durch Reissirup ersetzen.

Unsere Empfehlungen

 

Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.