Blumenkohl-Sticks mit Paprika & Dip
Knusprig, würzig und vielseitig. Diese Blumenkohl-Sticks sind eine leckere Alternative zu klassischen Snacks. In Kombination mit einem cremigen Dip eignen sie sich perfekt als Fingerfood, Beilage oder leichte Mahlzeit.
Dieses Rezept ist
- für eine histaminarme Ernährung geeignet
- glutenfrei
- laktosefrei
- vegan
Zubereitungszeit
40 Minuten
Zutaten für 2 Portionen
- 1/2 Blumenkohl
- 1 Paprika
- 1 Zucchini
- 4 EL Leinmehl
- 4 EL Bratolivenöl
- 1 Zweige Rosmarin
- 80 g veganer Reibekäse (1)
- Salz
- 125 g Kokosjoghurt (1)
- 3 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe (1)
Zubereitung
- Das Gemüse mit dem Mixer zerkleinern oder per Hand kleinraspeln.
- Mit Leinmehl, kleingeschnittenem Rosmarin, Salz und dem Bratolivenöl vermengen und zu kleinen Sticks formen.
- Für etwa 30 Minuten bei 190 Grad im vorgeheizten Ofen backen.
- Für den Dip den Kokosjoghurt mit Olivenöl, Knoblauch und Salz vermengen.
Unser HistaFood-Tipp
Für eine fructosearme Variante einfach den Knoblauch weglassen.
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Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.