Rezept

Blaubeer-Porridge mit Mandelkrokant

Name: Blaubeer-Porridge mit Mandelkrokant
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 80 g glutenfreie Haferflocken; 100 g Blaubeeren (TK); 4 EL Ahornsirup; 1 Prise Salz; 300 ml Wasser; 50 g gehackte Mandeln (1); 2 EL Rohrzucker; 1 EL Kokosöl

Für folgende Ernährungsformen geeignet:

histaminarm
vegan
laktosefrei
glutenfrei

glutenfrei
histaminarm
laktosefrei
Rezepte
vegan
vegetarisch

Zubereitung 10 Min.

Level leicht

Zutaten

Portionen

Für das Porrdige
80 g glutenfreie Haferflocken
100 g Blaubeeren (TK)
4 EL Ahornsirup
1 Prise Salz
300 ml Wasser
Für das Krokant
50 g gehackte Mandeln (1)
2 EL Rohrzucker
1 EL Kokosöl

Gut zu wissen

Du kannst statt Mandeln z.B. auch Macadamianüsse oder Pistazien verwenden. Als Topping kannst du auch hervorragend unseren NussStreich verwenden.

Zubereitung

Für das Mandelkrokant das Kokosöl in einer Pfanne erhitzen, die Mandeln (1) darin kurz anrösten, dann den Rohrzucker hinzufügen und unter ständigem Umrühren karamellisieren.
Kurz abkühlen lassen und das Karamell mit einem Messer zerkleinern.
Für das Porridge das Wasser zum Kochen bringen, die glutenfreien Haferflocken und Blaubeeren hinzufügen und für gute 5 Minuten köcheln lassen.
Bei Bedarf noch etwas mehr Wasser hinzufügen und mit einer Prise Salz und Ahornsirup verfeinern.
Alles anrichten und genießen.

Anmerkung

Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.

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Zubereitung

Anmerkung

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