Blaubeer-Crumble

Knusprige Haferflocken mit Mandeln und Zimt, fruchtige Blaubeeren und dazu ein Löffel cremiger Quark. Dieser histaminarme Blaubeer-Crumble schmeckt nicht nur zum Frühstück super lecker!

Dieses Rezept ist

• vegetarisch
• für eine histaminarme Ernährung geeignet
• für eine fructosearme Ernährung geeignet
• glutenfrei

Zubereitungszeit

40 Minuten

Zutaten für 2 Portionen

• 250 g glutenfreie Haferflocken
• 150 g Blaubeeren (TK)
• 50 g Mandelsplitter (1)
• 100 g Butter
• 1 TL Zimt
• 50 ml Reissirup
• 4 EL Quark

Zubereitung

• Die glutenfreien Haferflocken zusammen mit der Butter, dem Reissirup, etwas Zimt und den Mandeln (1) vermengen. 
• Die Blaubeeren in eine flache Auflaufform füllen und den Crumble gleichmäßig darüber verteilen, dann die Masse vorsichtig einmal durchmischen.
• Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für gute 20 Minuten backen.
• Anschließend mit Alufolie oder einem Kuchenblech abdecken und nochmal für 15 Minuten backen bis der Crumble goldbraun ist.
• Kurz abkühlen lassen und mit Quark genießen.

Unser HistaFood-Tipp

Für eine vegane Variante kannst du statt Butter einfach Kokosöl – und statt Quark z.B. Kokosjoghurt (1) oder glutenfreien Haferjoghurt (1) verwenden.

Unsere Empfehlungen

 

Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.