Asia Gurkensalat
Diesen histaminarmen asiatischen Gurkensalat solltest du unbedingt probieren! Erfrischend lecker mit Sesam, Bio AsiaSoße und Ahornsirup.
Dieses Rezept ist
- vegan
- für eine histaminarme Ernährung geeignet
- glutenfrei
- laktosefrei
Zubereitungszeit
10 Minuten
Zutaten für 2 Portionen
- 1 große Salatgurke, in dünne Scheiben geschnitten
- 1/4 TL Salz
- 3 EL (45 ml) Acerolasaft
- 1 EL (15 ml) Sesamöl (1)
- 1 EL (15 ml) Bio AsiaSoße
- 1 EL Ahornsirup
- 1 TL geröstete Sesamsamen (1)
Zubereitung
- Die Gurke mit einer Reibe oder einem Messer in sehr dünne Scheiben schneiden.
- In ein Sieb über einer Schüssel legen und das Salz darüber streuen.
- 5 Minuten stehen lassen, dann das überschüssige Wasser vorsichtig mit den Händen ausdrücken.
- In einer Schüssel die restlichen Zutaten mit dem Schneebesen verrühren.
- Die gesalzene Gurke dazugeben und alles gut durchschwenken.
- Sofort servieren oder vor dem Servieren bei Zimmertemperatur 15 Minuten ziehen lassen.
Unser HistaFood-Tipp
Zu diesem Salat passt hervorragend Fisch! Wie wäre es mit einem gebratenen Wildlachsfilet?
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Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.
