Rezept

Asia Gurkensalat

Name: Asia Gurkensalat
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 große Salatgurke, in dünne Scheiben geschnitten; 0,25 TL Salz; 3 EL (45 ml) Acerolasaft; 1 EL (15 ml) Sesamöl (1); 1 El (15 ml) Bio AsiaSoße; 1 EL (15ml) Ahornsirup; 1 TL geröstete Sesamsamen (1)

Für folgende Ernährungsformen geeignet:

histaminarm
laktosefrei
glutenfrei
vegan

glutenfrei
histaminarm
laktosefrei
Rezepte
vegan
vegetarisch

Zubereitung 10 Min.

Level leicht

Zutaten

Portionen

1 große Salatgurke, in dünne Scheiben geschnitten
0,25 TL Salz
3 EL (45 ml) Acerolasaft
1 EL (15 ml) Sesamöl (1)
1 El (15 ml) Bio AsiaSoße
1 EL (15ml) Ahornsirup
1 TL geröstete Sesamsamen (1)

Gut zu wissen

Zu diesem Salat passt hervorragend Fisch! Wie wäre es mit einem gebratenen Wildlachsfilet?

Zubereitung

Die Gurke mit einer Reibe oder einem Messer in sehr dünne Scheiben schneiden.
In ein Sieb über einer Schüssel legen und das Salz darüber streuen.
5 Minuten stehen lassen, dann das überschüssige Wasser vorsichtig mit den Händen ausdrücken.
In einer Schüssel die restlichen Zutaten mit dem Schneebesen verrühren.
Die gesalzene Gurke dazugeben und alles gut durchschwenken.
Sofort servieren oder vor dem Servieren bei Zimmertemperatur 15 Minuten ziehen lassen.

Anmerkung

Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.

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Zubereitung

Anmerkung

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