Aprikosen-Joghurt-Mochis

Weich, fruchtig und erfrischend – diese Mochis gelingen ganz ohne aufwendigen Teig. Mit Reispapier, cremiger Füllung und fruchtigem Kern sind sie im Handumdrehen fertig.

Dieses Rezept ist

• vegan
• für eine histaminarme Ernährung geeignet
• glutenfrei
• laktosefrei

Zubereitungszeit

10 Minuten

Zutaten für 1 Mochi:

• 1 Blatt Reispapier
• 20 g Joghurt oder Quark auf pflanzlicher Basis (1)
• 1 TL Bio FruchtStreich Aprikose
• Agavendicksaft zum Süßen (optional)
• Reismehl oder anderes histaminarmes Mehl zum Bestäuben

Zubereitung

• Reispapier kurz in warmes Wasser tauchen, bis es weich wird.
  
• Joghurt/Quark mit Agavendicksaft (falls gewünscht) verrühren.
  
• Füllung in die Mitte des Reispapiers geben: zuerst Joghurtcreme, dann etwas Bio FruchtStreich Aprikose.
  
• Reispapier rundherum einschlagen und vorsichtig zu einem kleinen Päckchen formen.
  
• Mit Reismehl bestäuben, damit nichts klebt – und direkt genießen oder 30 - 60 Minuten in die Tiefühlung, für den Mochi-Eis-Genuss .

Unser HistaFood-Tipp

Für eine fructosearme Variante kannst du zum Süßen auch hervorragend Reissirup verwenden.

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Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.