Apfel Zimt Wecken

Saftig, zimtig und herrlich duftend. Diese Apfel Zimt Wecken sind perfekt für gemütliche Momente. Sie sind schnell gebacken, angenehm süß und eignen sich ideal als Frühstück, Snack oder kleine Auszeit zwischendurch.

Dieses Rezept ist

• für eine histaminarme Ernährung geeignet
• laktosefrei
• vegetarisch

Zubereitungszeit

40 Minuten

Zutaten für 4 Portionen

• 1 Apfel
• 300 g Dinkelmehl
• 150 g laktosefreier Naturjoghurt
• 50 g Kokosblütenzucker
• 1 Packung Weinsteinbackpulver
• 1 Messerspitze Vanille (1)
• 4 EL Rapsöl
• 3 Eigelb
• 1 Prise Salz
• 1 TL Zimt
• 1 TL Zimt + 2 EL Puderzucker zur Deko 

Zubereitung

• Den Apfel waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
• Aus dem Dinkelmehl, Joghurt, Weinsteinbackpulver, Kokosblütenzucker, Vanille, Öl, Ei, Salz und Zimt einen Teig kneten.
• Dann den Apfel dazu.
• Aus dem Teig etwa 4 Brötchen formen und für ca. 20-30 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad backen.
• Etwas abkühlen lassen und mit Zimt und Puderzucker verfeinern.

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Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.