Apfel-Kaiserschmarrn mit Kaki

Dieser histaminarme Apfel-Kaiserschmarrn mit Kaki bietet ein leckeres und super sättigendes Mahl. Perfekt fürs Frühstück, Snack – oder auch als Dessert.

Dieses Rezept ist

• vegetarisch
• für eine histaminarme Ernährung geeignet

Zubereitungszeit

15 Minuten

Zutaten für 2 Portionen

Für den Kaiserschmarrn

• 150 g Dinkelmehl
• 250 ml Pflanzenmilch (1)
• 2 Eigelb
• 6 Datteln
• 1 Prise Salz
• 1-2 Äpfel
• 30 g Butter zum Anbraten

Als Beilage

• 2 Kaki
• 1/2 TL Zimt

Zubereitung

• Die Zutaten für den Teig (Mehl, Milch, Eigelb und Salz) vermengen und kurz ziehen lassen.
• Parallel den Apfel in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Butter kurz anbraten.
• Dann den Teig und kleingeschnittene Datteln hinzufügen und auf kleiner bis mittlerer Hitze von beiden Seiten braten, bis er eine schöne goldbraune Farbe hat.
• Den Teigfladen mit dem Pfannenwender ein kleine Stücke teilen und kurz weiter anbraten.
• Die Kaki kleinschneiden, alles anrichten und mit Zimt verfeinern.

Unser HistaFood-Tipp

Für eine fructosearme Variante bitte die Datteln weglassen und statt Apfel und Kaki z.B. Blaubeeren oder Honigmelone verwenden.

Unsere Empfehlungen

 

Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.