Rezept

Apfel-Kaiserschmarrn mit Kaki

Name: Apfel-Kaiserschmarrn mit Kaki
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 150 g Dinkelmehl; 250 ml Pflanzenmilch (1); 2 Eigelb; 6 Datteln; 1 Prise Salz; 2 kleine Äpfel; 30 g Butter zum Anbraten; 2 Kaki; 0,5 TL Zimt

Für folgende Ernährungsformen geeignet:

histaminarm
vegetarisch

histaminarm
Rezepte
vegetarisch

Zubereitung 15 Min.

Level leicht

Zutaten

Portionen

Für den Kaiserschmarrn
150 g Dinkelmehl
250 ml Pflanzenmilch (1)
2 Eigelb
6 Datteln
1 Prise Salz
2 kleine Äpfel
30 g Butter zum Anbraten
Als Beilage
2 Kaki
0,5 TL Zimt

Gut zu wissen

Für eine fructosearme Variante bitte die Datteln weglassen und statt Apfel und Kaki z.B. Blaubeeren oder Honigmelone verwenden.

Zubereitung

Die Zutaten für den Teig (Mehl, Milch, Eigelb und Salz) vermengen und kurz ziehen lassen.
Parallel den Apfel in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Butter kurz anbraten.
Dann den Teig und kleingeschnittene Datteln hinzufügen und auf kleiner bis mittlerer Hitze von beiden Seiten braten, bis er eine schöne goldbraune Farbe hat.
Den Teigfladen mit dem Pfannenwender ein kleine Stücke teilen und kurz weiter anbraten.
Die Kaki kleinschneiden, alles anrichten und mit Zimt verfeinern.

Anmerkung

Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.

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Apfel-Kaiserschmarrn mit Kaki

Zubereitung

Anmerkung

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