Apfel-Kaiserschmarrn mit Kaki
Dieser histaminarme Apfel-Kaiserschmarrn mit Kaki bietet ein leckeres und super sättigendes Mahl. Perfekt fürs Frühstück, Snack – oder auch als Dessert.
Dieses Rezept ist
- vegetarisch
- für eine histaminarme Ernährung geeignet
Zubereitungszeit
15 Minuten
Zutaten für 2 Portionen
Für den Kaiserschmarrn
- 150 g Dinkelmehl
- 250 ml Pflanzenmilch (1)
- 2 Eigelb
- 6 Datteln
- 1 Prise Salz
- 1-2 Äpfel
- 30 g Butter zum Anbraten
Als Beilage
- 2 Kaki
- 1/2 TL Zimt
Zubereitung
- Die Zutaten für den Teig (Mehl, Milch, Eigelb und Salz) vermengen und kurz ziehen lassen.
- Parallel den Apfel in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Butter kurz anbraten.
- Dann den Teig und kleingeschnittene Datteln hinzufügen und auf kleiner bis mittlerer Hitze von beiden Seiten braten, bis er eine schöne goldbraune Farbe hat.
- Den Teigfladen mit dem Pfannenwender ein kleine Stücke teilen und kurz weiter anbraten.
- Die Kaki kleinschneiden, alles anrichten und mit Zimt verfeinern.
Unser HistaFood-Tipp
Für eine fructosearme Variante bitte die Datteln weglassen und statt Apfel und Kaki z.B. Blaubeeren oder Honigmelone verwenden.
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Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.
