Apfel-Kaiserschmarrn mit Kaki

Dieser histaminarme Apfel-Kaiserschmarrn mit Kaki bietet ein leckeres und super sättigendes Mahl. Perfekt fürs Frühstück, Snack – oder auch als Dessert.

Dieses Rezept ist

  • vegetarisch
  • für eine histaminarme Ernährung geeignet

Zubereitungszeit

15 Minuten

Zutaten für 2 Portionen

Für den Kaiserschmarrn

  • 150 g Dinkelmehl
  • 250 ml Pflanzenmilch (1)
  • 2 Eigelb
  • 6 Datteln
  • 1 Prise Salz
  • 1-2 Äpfel
  • 30 g Butter zum Anbraten

Als Beilage

  • 2 Kaki
  • 1/2 TL Zimt
Apfel-Kaiserschmarrn mit Kaki

Zubereitung

  • Die Zutaten für den Teig (Mehl, Milch, Eigelb und Salz) vermengen und kurz ziehen lassen.
  • Parallel den Apfel in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Butter kurz anbraten.
  • Dann den Teig und kleingeschnittene Datteln hinzufügen und auf kleiner bis mittlerer Hitze von beiden Seiten braten, bis er eine schöne goldbraune Farbe hat.
  • Den Teigfladen mit dem Pfannenwender ein kleine Stücke teilen und kurz weiter anbraten.
  • Die Kaki kleinschneiden, alles anrichten und mit Zimt verfeinern.

Unser HistaFood-Tipp

Für eine fructosearme Variante bitte die Datteln weglassen und statt Apfel und Kaki z.B. Blaubeeren oder Honigmelone verwenden.

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Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.

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