Rezept

Veganes Kürbis Dessert

Name: Veganes Kürbis Dessert
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kleiner Hokkaido-Kürbis; 4 EL Apfelsaft; 1 TL Zimt; 250 g Kokosjoghurt (1); 1 EL Ahornsirup; 80 g gehackte Mandeln (1); 1 HistaFood Bio KörnerRiegel; 1 TL Ahornsirup; 1 Prise Zimt

glutenfrei
histaminarm
laktosefrei
Rezepte
vegan

Zubereitung 20 Min.

Level leicht

Zutaten

Portionen

für das Kürbispüree
1 kleiner Hokkaido-Kürbis
4 EL Apfelsaft
1 TL Zimt
Für den Quark
250 g Kokosjoghurt (1)
1 EL Ahornsirup
Für das Topping
80 g gehackte Mandeln (1)
1 HistaFood Bio KörnerRiegel
1 TL Ahornsirup
1 Prise Zimt

Gut zu wissen

Du kannst als Topping auch Macadamia oder Pistazien verwenden.

Zubereitung

Kürbis waschen, halbieren und entkernen
In Würfel schneiden und in einem Topf mit etwas Wasser zum Kochen bringen.
Sobald der Kürbis weichgekocht ist, vom Herd nehmen und das überschüssige Wasser abgießen.
Apfelsaft, Zimt und Kürbis mit einem Stabmixer pürieren und zum Abkühlen beiseitestellen
Kokosjoghurt mit Ahornsirup verrühren
Gehackte Mandeln und gehackten HistaFood Bio KörnerRiegel in einer Pfanne anrösten
Sobald sie leicht angeröstet sind, Ahornsirup und Zimt hinzufügen, umrühren und vom Herd nehmen
In einem Glas nacheinander Kürbispüree und Quark schichten und mit dem Topping servieren

Anmerkung

Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.

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Zubereitung

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