Ofenkarotten mit Feta und Petersilien-Pesto

Diese histaminarmem Ofenkarotten mit veganem Feta und Petersilien-Pesto ist super einfach zubereitet und perfekt als Beilage oder pur.

Dieses Rezept ist

• vegan
• für eine histaminarme Ernährung geeignet
• glutenfrei
• laktosefrei

Zubereitungszeit

30 Minuten 

Zutaten für 2 Portionen

• 1 Bund Karotten mit Grün
• 1 Bund Petersilie
• 2 Knoblauchzehen (1)
• 1 Packung veganen Feta (1)
• 4 EL Bratolivenöl
• 4 EL Natives Olivenöl
• 50 ml Wasser
• HistaFood Bio KräuterSalz

Zubereitung

• Die Karotten waschen und längst vierteln.
• Dann zusammen mit etwas Bratolivenöl und Salz auf einem Backblech für etwa 25 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad garen.
• Für das Pesto die Petersilie, etwas Karottengrün, Olivenöl, Bio KräuterSalz, Knoblauch (1) mit einem Schuss Wasser pürieren.
• Alles anrichten und mit veganem Feta, Pesto und Petersilie verfeinern.

Unser HistaFood-Tipp

Optional kannst du als Pesto auch unseren Bio GemüseStreich Zucchini & Basilikum verwenden.

Zubereitet mit

 

Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.