Rezept

Kartoffel-Suppe mit Basilikum

Name: Kartoffel-Suppe mit Basilikum
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 6 Stück Kartoffeln; 1 Topf Basilikum; 1 Packung pflanzlicher Frischkäse (1); 1 Stück Knoblauchzehe (1); 1 Zwiebel (1); etwas Bratolivenöl; etwas Salz; 1 Liter Wasser; 2 Topinambur

Für folgende Ernährungsformen geeignet:

histaminarm
vegan
laktosefrei
glutenfrei

glutenfrei
histaminarm
laktosefrei
Rezepte
vegan
vegetarisch

Zubereitung 20 Min.

Level leicht

Zutaten

Portionen

6 Stück Kartoffeln
1 Topf Basilikum
1 Packung pflanzlicher Frischkäse (1)
1 Stück Knoblauchzehe (1)
1 Zwiebel (1)
etwas Bratolivenöl
etwas Salz
1 Liter Wasser
2 Topinambur

Gut zu wissen

Für eine fructosearme Variante kannst du den Knoblauch und die Zwiebeln weglassen.

Zubereitung

In einem Topf mit Bratolivenöl die Zwiebeln und den Knoblauch kurz anbraten, dann die geschälten und kleingeschnittenen Kartoffeln dazu.
Mit heißem Wasser aufgiessen und für 15 Minuten kochen. Dann salzen und zusammen mit dem Basilikum und pflanzlichem Firschkäse pürieren.
Parallel die Topinambur in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Bratolivenöl und Salz anrösten.

Anmerkung

Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.

Produkte zum Rezept

Bio GemüseBrühe

8,12 €

(36,91 € / 1kg)

Kartoffel-Suppe mit Basilikum

Zubereitung

Anmerkung

Histaminarme Empfehlungen für dich

Bio KörnerRiegel - 12er-Set

Bio KörnerMüsli

Bio HaferKekse Kokos & Blaubeere

Bio BeerenRiegel - 12er-Set

Bio GemüseSoße

Bio KräuterSalz