Gebackene Süßkartoffel mit Spargel

Eine tolle Kombination aus cremig und knackig. Einfach zubereitet und lecker.

Dieses Rezept ist

• vegan
• für eine histaminarme Ernährung geeignet
• glutenfrei
• laktosefrei

Zubereitungszeit

45 Minuten

Zutaten für 2 Portionen

• 2 Süßkartoffeln
• Etwas pflanzliche Quarkalternative (1)
• 4 grüne Spargel
• Kresse
• Olivenöl
• Bratolivenöl
• HistaFood Bio KräuterSalz

Zubereitung

• Die Süßkartoffel mit einer Garbel anpieksen und für 45 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
• Parallel die Karotten längst vierteln und zusammen mit dem Spargel in einer Pfanne mit Olivenöl und Salz anbraten.
• Die Kartoffel aus dem Ofen nehmen, aufschneiden und mit einer pflanzlichen Quarkalternative (1), Olivenöl, Salz und dem Gemüse füllen.
• Mit etwas Kresse verfeinern.

Unser HistaFood-Tipp

Du kannst dieses Gericht auch z.B. mit der klassischen Kartoffel zubereiten und statt der pflanzlichen Quarkalternative (1) unseren Bio GemüseStreich Zucchini & Basilikum oder unseren Bio GemüseStreich Karotte & Rote Bete verwenden.

Zubereitet mit

 

Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.