Dinkel-Spirelli mit buntem Gemüse

Pasta e verdure! Diese histaminarmen Dinkel-Spirelli mit buntem Gemüse bieten eine farbenfrohe Abwechslung auf dem Teller. In nur 10 Minuten fertig!

Dieses Rezept ist

• vegan
• für eine histaminarme Ernährung geeignet
• laktosefrei

Zubereitungszeit

10 Minuten

Zutaten für 2 Portionen

• Dinkel-Spirelli
• 2 Karotten
• 1 Zucchini
• 1 Knoblauchzehe (1)
• 1 Zwiebel (1)
• 1/4 Rotkohl
• 1/2 Brokkoli
• Oregano
• Thymian
• Haferfrischkäse (1)
• Bratolivenöl
• HistaFood Bio KräuterSalz

Zubereitung

• Die Zwiebel (1) und Knoblauch (1) kleinschneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl kurz anbraten.
• Dann die kleingeschnittene Karotte, Brokkoli und Zucchini hinzu.
• Mit etwas Wasser ablöschen und für gute 5 Minuten köcheln.
• Den Strunk entfernen und den Rotkohl in dünne Streifen schneiden, hinzufügen und für 2-3 Minuten andünsten.
• Mit frischen Kräutern und Bio KräuterSalz würzen. Parallel die Nudeln kochen. Alles anrichten und mit etwas Haferfrischkäse und frischen Kräutern verfeinern.

Unser HistaFood-Tipp

Du kannst für eine Low-Carb Variante zB Konjak-Nudeln oder selbstgemachte Zoodles aus Zucchini verwenden. Für eine glutenfreie Variante kannst du z.B. Reisnudeln verwenden.

Zubereitet mit

 

Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.