Rezept

Kartoffeln mit Spiegelei und Pak Choi

Name: Kartoffeln mit Spiegelei und Pak Choi
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 8 Kartoffeln; 4 Eigelb; 1 Pak Choi; 1 helle Zwiebel (1); 1 Knoblauchzehe (1); Etwas Bratolivenöl; Etwas Bio KräuterSalz; Etwas laktosefreie Butter (1)

Für folgende Ernährungsformen geeignet:

histaminarm
glutenfrei
laktosefrei
vegetarisch

glutenfrei
histaminarm
laktosefrei
Rezepte
vegetarisch

Zubereitung 25 Min.

Level leicht

Zutaten

Portionen

8 Kartoffeln
4 Eigelb
1 Pak Choi
1 helle Zwiebel (1)
1 Knoblauchzehe (1)
Etwas Bratolivenöl
Etwas Bio KräuterSalz
Etwas laktosefreie Butter (1)

Gut zu wissen

Du kannst statt Ei z.B. auch veganen Feta (1) dazu essen.

Zubereitung

Die Kartoffeln kochen und anschließend pellen.
Parallel die Zwiebel (1) und den Knoblauch (1) in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
Den Pak Choi kleinschneiden und den Strunk entfernen, dann mit anbraten und mit etwas Wasser ablöschen.
In einer weiteren Pfanne das Spiegeleigelb braten.
Alles anrichten und mit Bio KräuterSalz und Butter verfeinern.

Anmerkung

Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.

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Zubereitung

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