Den Apfel und die Karotten kleinraspeln, dann zusammen mit dem Reismehl, Apfelmus, Rapsöl, Wasser, Kokosblütenzucker, Backpulver und einer Prise Salz vermengen, sodass eine mittelfeste Masse entsteht.
Den Teig in kleine Förmchen füllen und für ca 20-30 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad backen.
Kurz abkühlen lassen, den Puderzucker mit etwas Wasser zu einer glatten Masse ziehen und mit einem Pinsel auftragen.
Mit Mandelsplittern dekorieren.
Anmerkung
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.