Rezept

Ofenspargel mit gerösteten Nüssen

Name: Ofenspargel mit gerösteten Nüssen
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 30 g Macadamianüsse; 250 g weißer Spargel; 250 g grüner Spargel; 1 Glas Bio GemüseStreich Karotte & Rote Bete; 1 Zehe Knoblauchzehe (1); 1 EL Agavendicksaft; Bratolivenöl; Bio KräuterSalz

Für folgende Ernährungsformen geeignet:

histaminarm
glutenfrei
vegan
laktosefrei

glutenfrei
histaminarm
laktosefrei
Rezepte
vegan
vegetarisch

Zubereitung 30 Min.

Level leicht

Zutaten

Portionen

30 g Macadamianüsse
250 g weißer Spargel
250 g grüner Spargel
1 Glas Bio GemüseStreich Karotte & Rote Bete
1 Zehe Knoblauchzehe (1)
1 EL Agavendicksaft
Bratolivenöl
Bio KräuterSalz

Gut zu wissen

Für eine fructosearme Variante kannst du statt unserem HistaFoodGemüseStreich eine andere Creme zubereiten. Hierfür benötigst du: etwas Bratolivenöl, 100 g Fetakäse (1), 200 g Joghurt, etwas frische Minze sowie 50 g geriebenen Mozzarella. Verrühre alle Zutaten in einem Mixer und verteile sie in der Auflaufform.

Zubereitung

Backofen auf 220 ° C Ober-/Unterhitze vorheizen
Grünen Spargel waschen und die Enden abschneiden
Weißen Spargel waschen, schälen und die Enden abschneiden
Bio GemüseStreich mit 1 EL Agavendicksaft sowie 1 gehackten Knoblauchzehe verrühren und in einer Auflaufform verteilen
Spargel nebeneinander darauflegen und mit etwas Bratolivenöl beträufeln
Im vorgeheizten Backofen 10 Minuten backen
Aus dem Ofen nehmen und die Macadamianüsse darauf verteilen
Erneut ca. 5-10 Minuten backen, bis die Nüsse geröstet sind
Aus dem Ofen holen und mit dem Bio KräuterSalz würzen