Ofengemüse mit Kräuterjoghurt

Einfach und lecker: Ofengemüse ist super einfach zubereitet und kann mit allen histaminarmen Gemüsesorten gemacht werden.

Dieses Rezept ist

• vegan
• für eine histaminarme Ernährung geeignet
• glutenfrei
• laktosefrei

Zubereitungszeit

45 Minuten

Zutaten für 2 Portionen

• 6 Kartoffeln (bunt)
• 2 Zucchini
• 1 Chicorée
• Bratolivenöl
• 200 g Kokosjoghurt (1)
• 2 EL Olivenöl
• 1 Hand voll Basilikum
• 1 Hand voll Petersilie
• HistaFood Bio KräuterSalz

Zubereitung 

• Das Gemüse kleinschneiden und mit etwas Öl und Salz marinieren.
• Dann für gute 40 Minuten bei 180 Grad im Ofen garen.
• Für das Dressing den Kokosjoghurt (1) mit Olivenöl, kleingeschnittenem Basilikum und Petersilie vermischen und mit Bio KräuterSalz würzen.
• Alles anrichten und genießen.

Unser HistaFood-Tipp

Dazu passt z.B. auch gut: Bio GemüseStreich Karotte & Rote Bete, Bio GemüseStreich Zucchini & Basilikum oder Kräuterquark.

Zubereitet mit

 

Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.