Rezept

Macadamia-Hafer-Kekse

Name: Macadamia-Hafer-Kekse
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 100 g glutenfreie Haferflocken; 20 g glutenfreies Hafermehl; 50 g Macadamia-Nüsse (im Mixer zerkleinert); 6 EL Ahornsirup; 2 EL Mandelmus (1); 1 Prise Salz; 1 EL Leinsamenmehl; 3 EL Wasser

Für folgende Ernährungsformen geeignet:

histaminarm
glutenfrei
laktosefrei
vegan

glutenfrei
histaminarm
laktosefrei
Rezepte
vegan
vegetarisch

Zubereitung 25 Min.

Level leicht

Zutaten

Portionen

100 g glutenfreie Haferflocken
20 g glutenfreies Hafermehl
50 g Macadamia-Nüsse (im Mixer zerkleinert)
6 EL Ahornsirup
2 EL Mandelmus (1)
1 Prise Salz
1 EL Leinsamenmehl
3 EL Wasser

Gut zu wissen

Für ein fructosearme Variante kannst du statt Ahornsirup einfach Reissirup nehmen.

Zubereitung

Glutenfreie Haferflocken, glutenfreies Hafermehl, zerkleinerte Macadamia Nüsse, Ahornsirup, Mandelmus und eine Prise Salz verrühren.
Leinsamenmehl mit Wasser mischen und der Haferflockenmischung beimengen.
Mit befeuchteten Händen Cookies formen und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech ca. 10-15 min. Bei 200 Grad Ober-/Unterhitze goldbraun backen.

Anmerkung

Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.

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