glutenfrei

Kartoffeltaler mit Apfelmus

Knusprig von außen, weich von innen – diese histaminarmen Kartoffeltaler mit Apfelmus sind ein einfacher und wohltuender Genuss. Schnell zubereitet und angenehm mild im Geschmack, eignen sie sich perfekt als süßes Hauptgericht oder Snack. 

Dieses Rezept ist

  • für eine histaminarme Ernährung geeignet
  • glutenfrei
  • laktosefrei
  • vegetarisch

Zubereitungszeit

30 Minuten

Zutaten für 6-8 Portionen

  • 6 Kartoffeln
  • 2 Eigelb
  • 1/4 TL Kurkuma
  • 1/2 TL Salz
  • 2 EL Kartoffelmehl
  • Apfelmus (Glas)
  • Zimt
Kartoffeltaler mit Apfelmus

Zubereitung

  • Die Kartoffeln schälen, kleinschneiden und für 10 Minuten kochen.
  • Dann mit Salz, Eigelb, Kurkuma und Kartoffelmehl vermengen.
  • Den Teig auf einem Backpapier platt drücken und mit einem Glas die Taler ausstechen.
  • Dann im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für etwa 15 Minuten goldbraun backen.
  • Mit Apfelmus und Zimt anrichten

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    Anmerkung zu unseren Rezepten:
    Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.

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