Kartoffel-Fenchel-Creme-Suppe

Fenchel ist nicht nur roh als Salat lecker, sondern macht sich auch als Suppengemüse perfekt! Hier haben wir ein Rezept für eine histaminarme und vegane Kartoffel-Fenchel-Creme-Suppe. Schnell zubereitet und einfach köstlich. Guten Appetit!

Dieses Rezept ist

• vegan
• für eine histaminarme Ernährung geeignet
• für eine fructosearme Ernährung geeignet
• glutenfrei
• laktosefrei

Zubereitungszeit

20 Minuten

Zutaten für 2 Portionen

• 6 Kartoffeln
• 1/2 Fenchel
• 3 Stiele Liebstöckel
• 1 Hafersahne, glutenfrei (1)
• 1 TL Salz
• ca. 0,75 Liter Wasser

Zubereitung

• Die Kartoffeln schälen, dann zusammen mit dem Fenchel in kleine Stücke schneiden.
• In einem Topf mit Wasser für gute 15 Minuten kochen.
• Dann mit glutenfreier Hafersahne (1) und Liebstöckel pürieren und Salz würzen. 
• Alles anrichten und mit Fenchelgrün verfeinern.

Unser HistaFood-Tipp

Zu der Suppe kannst du auch hervorragend eine Scheibe Bio KörnerBrot genießen.

Zubereitet mit

 

Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.