Gemüsenudeln mit Brokkoli und Frischkäse

Diese histaminarmen Gemüsenudeln aus Zucchini und Karotte sind perfekt geeignet, wenn man abends kohlenhydratereduziert essen möchte. Dazu ein einfach etwas Frischkäse und Basilikum. Super lecker!

Dieses Rezept ist

• vegan
• für eine histaminarme Ernährung geeignet
• glutenfrei
• laktosefrei

Zubereitungszeit

10 Minuten

Zutaten für 2 Portionen

• 1 Zucchini
• 2 Karotten
• 1/2 Brokkoli
• Bratolivenöl
• Pflanzlicher Frischkäse (1)
  
• 1-2 Knoblauchzehen (1)
• Basilikum
• HistaFood Bio KräuterSalz

Zubereitung

• Den Brokkoli für gute 5 Minuten dünsten.
• Parallel Die Zucchini und Karotte mit einem Spiralschneider in Nudelform bringen und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl und Bio KräuterSalz und kleingepresstem Knoblauch anbraten.
• Alles anrichten mit etwas pflanzlichem Frischkäse (1) und frischem Basilkum verfeinern.

Unser HistaFood-Tipp

Für ein fructosearme Variante kannst du einfach die Karotten und den Knoblauch weglassen.

Zubereitet mit

 

Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.