Rezept

Gebrannte Kürbiskerne

Name: Gebrannte Kürbiskerne
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 50 g Kokosblütenzucker; 50 ml Wasser; 200 g Kürbiskerne; 1 TL Zimt; 0,5 TL Salz; etwas Vanille (1) (Optional)

Für folgende Ernährungsformen geeignet:

histaminarm
glutenfrei
laktosefrei
vegan

glutenfrei
histaminarm
laktosefrei
Rezepte
vegan

Zubereitung 15 Min.

Level leicht

Zutaten

Portionen

50 g Kokosblütenzucker
50 ml Wasser
200 g Kürbiskerne
1 TL Zimt
0,5 TL Salz
etwas Vanille (1) (Optional)

Gut zu wissen

Für eine fructosearme Variante teste es mal mit einer Mischung aus Reissirup und Traubenzucker als Coating.

Zubereitung

Kokosblütenzucker, Wasser und ggf. Etwas Vanille (1) in einer Pfanne zum Köcheln bringen
Wenn der Zucker aufgelöst ist, Kürbiskerne, Zimt und Salz hinzufügen
Bei mittlerer Hitze köcheln lassen und gelegentlich umrühren, bis der Zucker trocknet
Die Kürbiskerne auf ein Backpapier legen und abkühlen lassen
Falls du den Zucker lieber glänzend und knackig magst, lass die Kürbiskerne länger in der Pfanne und rühre gelegentlich um. Nach ca. 5-10 Minuten wird der Zucker wieder etwas flüssiger und umhüllt die Kürbiskerne glänzend.

Anmerkung

Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.

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